私たちの住む山形県米沢市の上郷地域は、 東に奥羽山脈、南に吾妻連峰 西に飯豊連峰と 周りを大きな山々に囲まれた自然豊かな所です
冬になると2ｍを越す雪が降り積もる豪雪地帯で4ヶ月以上、雪の中の生活を強いられます。
しかし、そんな私達の生活を苦しめる雪も、春、夏に向かうにしたがい少しずつ解け出し米作りには無くてはならない貴重な水に変わります。
「米の沢」と言われる米沢の気候と風土は、吾妻山系から解け出した山々の豊富なミネラルを充分に含む美味しい水と豊かな土壌を作ります。