マルヘイ農園

おいしいレシピ

焦げ目が美味しい!焼きおにぎり

材料(2合分)
ご飯茶碗1杯
大葉2枚
めんつゆ大さじ2
ごま油適量
醤油適量
  • 1

    フライパンを熱しておく

  • 2

    温かいごはんにしそ、めんつゆを入れ混ぜる

  • 3

    強めに握る

  • 4

    熱したフライパンにごま油をしき中火で焼き目がつくまで全面焼く

  • 5

    醤油をはけで塗って焦げ目をつけて完成白ゴマを混ぜても美味しい!

明太クリームチーズおにぎり

材料(2合分)
ご飯茶碗1杯
大葉2枚
明太子2切れ
クリームチーズ15グラム
めんつゆ大さじ2
  • 1

    ボールに明太子、大葉、クリームチーズ、めんつゆを入れ、具をめんつゆに絡めるように混ぜる

  • 2

    具の入ったボールに温かいごはんを入れ、混ぜて握るお好みで海苔を巻くのもおすすめ♪

塩こんぶ梅マヨおにぎり

材料(2合分)
茶碗1杯
2つかみ程
1個
大さじ2
1センチ程度
  • 1

    ボールに塩昆布、梅干し、わさび、マヨネーズを入れ、しっかり混ぜる

  • 2

    具の入ったボールに温かいごはんを入れ、混ぜて握るわさびがクセになって止まらない!!

豚肉ときのこの炊き込みご飯

材料(2合分)
白米1,1/2合
餅米1/2合
豚バラ150グラム
舞茸100グラム
しめじ100グラム
すりおろし生姜2かけ分
醤油大さじ2
顆粒だし小さじ1
みりん大さじ2
大さじ2
ごま油適量
  • 1

    白米と餅米を釜に入れ水を加えて30分程置いておく

  • 2

    フライパンを中火で熱してごま油を入れ、豚バラ、キノコ類を全て入れて炒める

  • 3

    ある具材に程度火が通ったら、2〜3分混ぜずに焼き目をつける。軽く焼き目がついたら火を止める

  • 4

    お米の入ったお釜に顆粒だし、醤油、みりん、酒を加えしっかり混ぜ、最後に炒めた具材を上にのせる※この時具材はお米と混ぜない

  • 5

    すりおろし生姜を具材の上にのせて炊く

ゆず味噌焼きおにぎり

材料(2人分)
玄米ご飯200g
味噌大さじ2
みりん大さじ1
ゆず1/2個
白ごま適量
ごま油適量
    
  • 1

    味噌とみりんとすり下ろしたゆずの皮の部分を混ぜておく。

  • 2

    フライパンにくしゃくしゃにしてから広げたクッキングシートをフライパンに沿わせて敷き熱する。

  • 3

    玄米ご飯に適量の白ごまを加え混ぜ、2等分にしておにぎりを作る。この時、焼いた時に崩れないようにしっかりめに握る。

  • 4

    熱しておいたフライパンでおにぎりの両面に軽く焼き目がつくまで焼く。

  • 5

    フライパンにごま油を適量回しいれる。軽く焼いたおにぎりの両面にゆず味噌を塗り少し焦げ目がつくまで焼く。

  • 6

    大葉を千切りにし梅干しを叩き刻んでおにぎりに飾り完成。

鮭とアボカドの玄米ドリア

材料(2人分)
玄米ご飯200〜300g
2切れ
しめじ1/2袋
玉ねぎ1/2個
アボカド1個
トマト(大きいサイズ)1個
2個
ミックスチーズ適量
薄力粉大さじ2
バター(ホワイトソース用)20g
(バターご飯用)10〜15g
牛乳200ml
コンソメ1個
塩・胡椒適量
オリーブオイル適量
         
  • 1

    まずオーブンを250度に予熱する。フライパンにオリーブオイルを入れ熱し鮭を両面軽く焼き目がつくまで焼く。焼けたらフライパンから取り出し皮ごと2センチ角に切る。骨がある場合はこの時に取っておく。

  • 2

    玉ねぎを薄切りにし、しめじをほぐす。フライパンにバターと玉ねぎとしめじを入れしんなりするまで炒める。

  • 3

    玉ねぎとしめじがしんなりしてきたら薄力粉を加えて軽く混ぜ合わせ牛乳を一気に加え混ぜホワイトソースを作る。アボカドを2センチ角に切っておく。

  • 4

    ホワイトソースにとろみがついてきたらコンソメを入れ溶かし、溶けたら焼いた鮭とアボカドを加え塩・胡椒で味を整える。

  • 5

    温かい玄米ご飯にバターを加え混ぜ、バターご飯を作る。

  • 6

    耐熱の器にバターご飯を敷きその上にホワイトソースをかける。トマトをのせ、真ん中にくぼみを作りそこに生卵を落としチーズを卵の黄身にかからないようにのせる。

  • 7

    250度に予熱しておいたオーブンで12〜15分軽く焦げ目がつくまで焼き、完成。

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  • ファームドゥ食の駅南町田グランベリーパーク店

    〒194-8589 東京都町田市鶴間三丁目4-1 グランベリーパーク内1F
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  • 米沢 道の駅

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  • 高畠 地産館

    〒992-0302 山形県東置賜郡高畠町大字安久津2072-1
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  • 食の駅 蔵王館

    〒990-2307 山形県山形市表蔵王68番地
    TEL / 023-688-5500

※サイズ・品種揃っています。※精米のみ

生産者について

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安部 平左エ門 Heizaemon Abe
1966年生まれ

●山形県立置賜農業高等学校卒業後、就農
●水稲栽培歴38年
●その他 促成・抑制キュウリのビニールハウス栽培


お米作りのこだわりは、やはり今まで何年も応援してくださったお客様への恩返しだと思っています。今後も益々安全で美味しいお米作りをしていきます。全国通販、お取り寄せ可能。つや姫、コシヒカリ、ミルキークイーン、雪若丸、はえぬき、JAS有機栽培、特別栽培米

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2kg800円500円700円800円1,000円1,000円1,100円1,500円
5kg900円600円800円900円1,100円1,100円1,200円2,000円
10kg1,000円700円900円1,000円1,200円1,200円1,300円2,500円
20kg1,200円900円1,100円1,200円1,400円1,400円1,500円3,500円
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10kg1,000円700円700円
20kg1,200円900円900円
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県名愛知、岐阜、三重、静岡、富山、石川、福井大阪、京都、兵庫、奈良、滋賀、和歌山広島、岡山、山口、鳥取、島根
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10kg900円1,000円1,200円
20kg1,100円1,200円1,400円
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