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私たちの住む山形県米沢市の上郷地域は、 東に奥羽山脈、南に吾妻連峰 西に飯豊連峰と 周りを大きな山々に囲まれた自然豊かな所です
冬になると2ｍを越す雪が降り積もる豪雪地帯で4ヶ月以上、雪の中の生活を強いられます。
しかし、そんな私達の生活を苦しめる雪も、春、夏に向かうにしたがい少しずつ解け出し米作りには無くてはならない貴重な水に変わります。
「米の沢」と言われる米沢の気候と風土は、吾妻山系から解け出した山々の豊富なミネラルを充分に含む美味しい水と豊かな土壌を作ります。
マルヘイ農園のお米は「健康」にこだわり、出来る限りの農薬と化学肥料の使用を控えた特別栽培米です。
更に、お米自体の持つ「味・つや・香り」を最大限に引き出す為の栽培方法で、苗作りから収穫まで１年間丹精こめて作り上げています。
マルヘイ農園
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生産者が語るお米つくりへのこだわり
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マルヘイ農園では、ＪＡＳ有機栽培米・特別栽培米と人の体と自然環境に優しい栽培方法で、美味しいお米を客様に提供しています。
お米づくりは土づくりが命です。秋の収穫の終わった田んぼに土つくりミネラル肥料と自家精米した米糠を散布し、耕運して微生物の活動しやすい土壌環境を整えます。
春作業が始まり、水田に水が入ると土の変化が分かります。 代かき作業をした土を手で触ってみると、ふわふわトロトロの土に生まれ変わります。 これは微生物が繁殖して微生物の餌である有機物を分解をしてトロトロの土にしているのです。
有機栽培はとても難しく、こうやって手をかけて稲の生育環境を整えてやらないと上手く育ちません。
良い土の準備ができれば1年間良い天候になるように祈るだけです。
毎日の仕事は大変ですが、お客様に「美味しい」と言って頂けるように努力して行きたいと思います。
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栽培方法
吾妻山系から解け出した山々の豊富なミネラルを充分に含む美味しい水と豊かな土壌で、健康にこだわり有機肥料を使用。
『JAS有機栽培米』
農林水産省登録機関（民間稲作研究所認証センター）認証
- 化学肥料を使わず、JAS規格有機肥料使用。（地元産鯉のアラと大豆、米糠）
- 殺虫剤、殺菌剤は一切使用せず、JAS規格ミネラル資材をを使用し、病気や害虫から守ります。
『特別栽培米』山形県認証
- 農薬、化学肥料を 5割〜8割減らした栽培方法です。
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| 住所 | 〒992-0117 山形県米沢市大字川井2084 |
|---|---|
| 電話・FAX | 電話 0238-28-6903 直通 080-1801-0179 FAX 0238-40-0031 |
| メールアドレス | info@maruheinouen.com |
| 営業時間 | 9：00 〜 18：00 |
| 定休日 | 日曜日 年末年始 ※連休中の祝日発送いたします。 |
生産者について
安部 平左エ門Heizaemon Abe
1966年生まれ
●山形県立置賜農業高等学校卒業後、就農
お米作りのこだわりは、やはり今まで何年も応援してくださったお客様への恩返しだと思っています。今後も益々安全で美味しいお米作りをしていきます。
七福会とは
山形県置賜地域の実力生産者6人で構成されています。美味しいお米を作るために栽培研究をしています。
受賞歴
| 2002年 | 「おきたま」美味しい米作り優良集落コンクール トップテイスト賞受賞 はえぬき |
|---|---|
| 2003年 | 「おきたま」美味しい米作り優良集落コンクール 最優秀賞受賞 はえぬき |
| 2006年 | 第8回全国米・食味分析鑑定コンクール ミルキークイーン「特別優秀賞」 |
| 2007年 | 第9回全国米・食味分析鑑定コンクール ミルキークイーン「特別優秀賞」 |
| 2010年 | 第12回全国米・食味分析鑑定コンクール コシヒカリ「金賞受賞」 |
| 2014年 | 第16回全国米・食味分析鑑定コンクール ミルキークイーン「特別優秀賞」 |
| 2015年 | 第17回全国米・食味分析鑑定コンクール ミルキークイーン「金賞受賞」 |
| 2016年 | 第3回すし米コンテスト・国際大会 特Ａランク賞 はえぬき |
| 2016年 | 第3回すし米コンテスト・国際大会 特Ａランク賞 ササニシキ |
| 2016年 | 第18回全国米・食味分析鑑定コンクール ミルキークイーン「金賞受賞 」 |
| 2017年 | 第19回全国米・食味分析鑑定コンクール コシヒカリ「特別優秀賞」 |
|---|---|
| 2017年 | おきたまおいしいお米づくりコンクール つや姫 優秀賞受賞 |
| 2019年 | 「第16回お米日本一コンテスト in しずおか」ミルキークイーン 入賞！ |
| 2019年 | 「第16回お米日本一コンテスト in しずおか」つや姫 入賞！ |
| 2021年 | 「第18回おこめ日本一コンテストinしずおか」つや姫 入賞！ |
| 2022年 | 「第19回おこめ日本一コンテストinしずおか」ミルキークイーン金賞！ |
| 2023年 | 「第20回お米日本一コンテストinしずおか」ゆうだい21 入賞！ |
ガイドライン表示
（令和6年度）
| 農林水産省新ガイドラインによる表示 （雪若丸・はえぬき・ゆうだい21・こゆきもち） |
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|---|---|
| 特別栽培 | |
| 節減対象農薬 | 当地比 5割減 |
| 化学肥料 (窒素成分) | 当地比 5割減 |
| 栽培責任者 | 安部平左工門 |
| 住所 | 山形県米沢市大字川井2084 |
| 連絡先 | TEL：0238-28-6903 |
| 確認責任者 | 安部美菜子 |
| 住所 | 山形県米沢市大字川井2084 |
| 連絡先 | TEL：0238-28-6903 |
| 節減対象農薬の使用状況 （雪若丸・はえぬき・ゆうだい21・こゆきもち） |
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|---|---|---|
| 使用資材名 | 用途 | 使用回数 |
| プレチクラロール | 除草 | １回 |
| フェンキノトリオン | 除草 | １回 |
| プロピリスルフロン | 除草 | １回 |
| ペントキサゾン | 除草 | １回 |
| スルホキサフロル | 殺虫 | １回 |
| エトフェンプロックス | 殺虫 | １回 |
| 農林水産省新ガイドラインによる表示 （つや姫・コシヒカリ・ミルキークイーン） |
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|---|---|
| 特別栽培米 | |
| 節減対象農薬 | 当地比 8滅 |
| 化学肥料（窒素成分） | 栽培期間中不使用 |
| 栽培責任者 | 安部平左ェ門 |
| 住所 | 山形県米沢市川井2084 |
| 連絡先 | TEL：0238-28-6903 |
| 確認責任者 | 安部美菜子 |
| 住所 | 山形県米沢市川井2084 |
| 連絡先 | TEL：0238-28-6903 |
| 節減対象農薬の使用状況 （つや姫・コシヒカリ・ミルキークイーン） |
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|---|---|---|
| 使用資材名 | 用途 | 使用回数 |
| プレチクラロール | 除草 | 1回 |
| フェンキノトリオン | 除草 | 1回 |
| プロピリスルフロン | 除草 | 1回 |
| スルホキサフロル | 殺虫 | 1回 |
作 業
ここでは、マルヘイ農園で「平左ェ門の米」が出来るまでの流れをご紹介します。
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1
4月種まきの準備から始まります
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ハウス内で育苗です
(発芽まで保温シート) -
3
そして、発芽します
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4
育苗床（田植まで30日位です）
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5
有機肥料を巻きながら
田耕いをします -
6
田植えの様子です
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7
6月草取りをします
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8
8月出穂します。
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9
9月そろそろ稲刈りです
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10
9月末稲刈り
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11
天日干し 杭掛けにします
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12
完成です